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WSET niveau 3

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

du 22 nov. 2019 au 07 déc. 2019  - Paris - 11ème (75)
+ autres sessions
du 22 nov. 2019 au 07 déc. 2019  - Paris - 11ème (75)
du 01 oct. 2019 au 17 déc. 2019  - Paris - 11ème (75)
du 24 janv. 2020 au 08 févr. 2020  - Paris - 11ème (75)
du 20 mars 2020 au 04 avril 2020  - Paris - 11ème (75)
du 28 janv. 2020 au 14 avril 2020  - Paris - 11ème (75)

Objectif de la formation

Aptitude à comprendre, décrire et promouvoir les vins et les spiritueux auprès de professionnels ou de consommateurs. Capacité à rédiger des fiches techniques et des argumentaires commerciaux. Capacité à former d'autres collaborateurs aux métiers des vins et spiritueux. Capacité de prendre en charge la rédaction de cahiers des charges pour la production de produits vins et spiritueux répondant à une demande spécifique.

Description de la formation

-L'approche systématique de la dégustation oenologique et de l'évaluation de la qualité et du potentiel de garde des vins des grands vignobles de France et du monde
-Les facteurs clés de qualité des principales régions viticoles du monde : comment les facteurs naturels et humains peuvent influencer la qualité, le style et le prix des vins.
-Les grands vins pétillants du monde (Champagne, Prosecco, Cava...) et les facteurs influant sur leur style et leur qualité.
-Les grands vins fortifiés du monde (Porto, Jeres...) et les facteurs influant sur leur style et leur qualité.
-Approfondissement des principes d'accords mets et vins, des règles de conservation et de service des vins
A l'issue de cette formation, les participants seront capables de :
-Comprendre, expliquer et analyser les principaux facteurs contribuant à la qualité du vin
-Estimer la qualité et le potentiel de garde des vins qu'ils sont conduits à déguster
-Déguster et analyser le vin et retranscrire leurs impressions selon la méthode analytique et systématique du WSET
-Connaître les principales régions et cépages de grands pays producteurs de vin : France, Italie, Espagne, Allemagne, Etats
- Unis, Australie Nouvelle
- Zélande, Chili et Argentine...
-Savoir sélectionner et conseiller des vins en fonction de leur style et leur qualité.

Conditions d'accès

La validation du WSET niveau 2 ou d'un niveau de connaissance équivalent est souhaitable pour que la formation soit bénéfique pour le stagiaire.

Validation

WSET niveau 3;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management de magasin de detail (voir la fiche métier)

Direction de magasin de grande distribution (voir la fiche métier)

Accueil touristique (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Oenovino

Lieu de formation

École de dégustation - Oenovino
100 Rue de la Folie-mericourt
Paris - 11ème

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Centre de formation

Oenovino - my Wine Company
249 Rue Lecourbe
75015, Paris 15e

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