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WSET niveau 2 et 3 en vins et spiritueux

Descriptif

Durée de la formation

Durée 59 heures
En centre 59 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2020  - Bordeaux (33)
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2020  - Bordeaux (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Niveau 2
Acquérir des connaissances théoriques et pratiques sur les principaux cépages, leur adaptation dans les différentes régions viticoles du monde ainsi que le style de vin qu'ils produisent.
- Se familiariser avec les principaux pays producteurs d'Europe comme du Nouveau Monde.
- Appréhender la dégustation en suivant une analyse professionnelle pour une maîtrise totale du produit.
- Sont aussi abordés les vins effervescents, fortifiés et les spiritueux.
Niveau 3
Acquérir une connaissance profonde et détaillée des principales régions viticoles du monde, leurs vins et spécificités. Cet enseignement aidera les personnes devant évaluer professionnellement des vins et spiritueux en terme de qualité, style et valeur commerciale. Les diplômés du WSET Advanced Certificate sont capables de décrire les caractéristiques des principaux vins du monde et expliquer les facteurs qui influencent le style, la qualité et le prix d'un vin.

Description de la formation

Niveau 2
- Techniques de dégustation
- Service du Vin
- Style, qualité et prix du vin (viticulture / vinification / étiquette)
- Les principaux cépages internationaux rouges et blancs dans les principales régions viticoles mondiales
- Effervescents
- Vins fortifiés et spiritueux
Niveau 3
- Techniques de dégustation
- Viticulture, vinification et oenologie
- La France
- L'Europe
- Le nouveau Monde
- Les effervescents
- Vins fortifiés

Conditions d'accès

La personne qui s'inscrit doit avoir au moins 18 ans au premier jour de la formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Arboriculture et viticulture (voir la fiche métier)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Bordeaux Wine Campus

Lieu de formation

Chais de Millésima, 87 quai de paludate
Bordeaux

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Centre de formation

87 quai de Queyries
33100, Bordeaux

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