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WSET niveau 2

Descriptif

Durée de la formation

Durée 18 heures
En centre 18 heures

Session

du 04 juil. 2019 au 31 déc. 2020  - Marseille - 11ème (13)
du 04 juil. 2019 au 31 déc. 2020  - Marseille - 11ème (13)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Comprendre et interpréter les étiquettes de vins et de spiritueux
- Décrire les produits
- Valoriser les vins et les spiritueux
- Commenter les vins et spiritueux
- Accorder mets et vins
- Acheter vins et spiritueux
- Conserver dans des conditions optimales les vins
- Rédiger des documents commerciaux sur les vins et spiritueux

Description de la formation

Le programme du cours
L'élaboration des différents styles de vin
Les facteurs qui influencent le style de vin
Les principaux cépages blancs et rouges et leurs caractéristiques
Les grandes régions viticoles où sont cultivés ces cépages dans le monde
L'élaboration des vins effervescents, doux et mutés
Les termes d'étiquetage
Les principes des accords mets et vins
Les grandes catégories de spiritueux et de liqueurs et leur élaboration
Comment décrire un vin selon l'Approche systématique de la dégustation de vin du WSET (niveau 2)
Comment se déroulent les cours ?
Le WSET 2 comprend 30 heures d'étude, dont 16 heures de cours en classe, dispensées par des formateurs certifiés. Un livret vous sera remis lors de votre inscription, pour vous permettre de préparer votre session. Vous y retrouverez les points essentiels abordés lors de la formation, ainsi que des grilles de dégustation et des exercices d'auto
- évaluation.
L'évaluation et le diplôme
A l'issue des 18 heures de cours, vous serez évalué sur les connaissances acquises lors d'une épreuve à livre fermé. Vous devrez répondre à 50 questions à choix multiple en une heure. Pour obtenir votre diplôme, vous devrez répondre correctement à 55% des questions. Un certificat WSET 2 vous sera alors remis.
Conditions d'accès
Cette qualification n'est soumise à aucune condition d'accès particulière. Vous devez avoir 18 ans.

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management de magasin de detail (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Accueil touristique (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

18 heures de cours en présentiel + 12 heures de travail personnel
1
30
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Weeno

Lieu de formation

25 chemin des Accates
Marseille - 11ème

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Centre de formation

25 chemin des Accates
13011, Marseille 11e

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