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WSET niveau 2

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 28 juin 2021 au 30 juin 2021  - Paris - 11ème (75)
+ autres sessions
du 28 juin 2021 au 30 juin 2021  - Paris - 11ème (75)
du 07 juil. 2021 au 09 juil. 2021  - Paris - 11ème (75)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2022  - Paris - 11ème (75)
du 22 févr. 2021 au 31 déc. 2022  - Paris - 11ème (75)

Objectif de la formation

Comprendre les facteurs qui influencent le prix et le style du vin, les principaux cépages, savoir déchiffrer une étiquette, ...

Description de la formation

Être capable de produire des notes analytiques de dégustation sur les vins.
Comprendre les facteurs qui influencent le style et le prix du vin.
Connaître les caractéristiques des principaux cépages: Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah, Grenache.
Connaitre les principales régions viticoles du monde: France, Italie, Portugal, Espagne, Allemagne, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Etats
- Unis, Chili, Argentine.
Savoir déchiffrer les termes figurant sur les étiquettes.
Maîtriser les règles des accords mets et vins.
Les autres styles de vins: les vins pétillants, les vins doux, le Xérès et le Porto.
Connaître les méthodes de production et de vinification.
Maîtriser la conservation du vin, ainsi que le service du vin.
Connaître les informations relatives aux problèmes de santé liés à l'alcool.

Conditions d'accès

Wset (Wine and Spirit Education Trust) niveau 1 ou connaissance équivalente.

Validation

WSET niveau 2;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management de magasin de detail (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Accueil touristique (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Dégust'Emoi

Lieu de formation

10 Rue Saint-Sébastien
Paris - 11ème

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Centre de formation

10 Rue Saint-Sébastien
75011, Paris 11e

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