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WSET niveau 1 et 2

Descriptif

Durée de la formation

Durée 29 heures
En centre 29 heures

Session

du 23 sept. 2019 au 29 sept. 2019  - Paris - 6ème (75)
+ autres sessions
du 23 sept. 2019 au 29 sept. 2019  - Paris - 6ème (75)
du 14 oct. 2019 au 20 oct. 2019  - Paris - 6ème (75)
du 04 nov. 2019 au 10 nov. 2019  - Paris - 6ème (75)
du 09 déc. 2019 au 15 déc. 2019  - Paris - 6ème (75)

Objectif de la formation

Aptitude à comprendre, décrire et promouvoir les vins et les spiritueux auprès de professionnels ou de consommateurs.
Rédiger des fiches techniques et des argumentaires commerciaux.

Description de la formation

-L'approche systématique de la dégustation oenologique et de l'évaluation des vins
-Les grands principes des accords mets et vins et le service du vin
-Les grands principes de la réglementation sur la consommation d'alcool et la lutte contre l'alcoolémie
-Les facteurs clés de qualité : viticulture & oenologie
-Les grands cépages des vignobles de France et du monde :
oRouges : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon & Merlot, Syrah & Grenache...
oBlancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, et autres...
-Les autres styles de vins : les vins rosés, les vins pétillants, les vins doux, les vins fortifiés
-Les spiritueux et les liqueurs : la distillation, les différents types de spiritueux, les liqueurs.
A l'issue de cette formation, les participants seront capables de :
-Comprendre les grandes régions viticoles françaises : Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône et Languedoc
- Roussillon
-Connaître les grands pays producteurs de vin : Italie, Espagne, Allemagne, Etats
- Unis, Australie Nouvelle
- Zélande, Chili et Argentine...
-Savoir lire et comprendre les étiquettes de vin
-connaître le goût des principaux cépages
-conseiller les bons accords mets et vins.

Conditions d'accès

Aucun.
Les stagiaires doivent être majeurs (dégustation d'alcool) et maîtriser la compréhesion écrite de la langue française.

Validation

WSET niveau 2;WSET niveau 1;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management de magasin de detail (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Accueil touristique (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Oenovino

Lieu de formation

École de dégustation - Oenovino
48 Rue de Vaugirard
Paris - 6ème

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Centre de formation

Oenovino - my Wine Company
249 Rue Lecourbe
75015, Paris 15e

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