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Wine and Spirit Education Trust (WSET) - Niveau 2

Descriptif

Durée de la formation

Durée 18 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 19 sept. 2019 au 31 déc. 2021  - Pommard (21)
du 19 sept. 2019 au 31 déc. 2021  - Pommard (21)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le Diplôme de Niveau 2 en connaissance des vins et spiritueux du WSET est destiné aux personnes qui ont peu ou pas de connaissances préalables sur la large gamme des vins et spiritueux. Il convient lorsqu'un niveau de connaissance solide mais simple du produit est nécessaire, pour pratiquer certains métiers et mettre en oeuvre certaines compétences, par exemple dans le service au consommateur, ou la vente dans les bars et restaurants, au détail ou en gros. Il est aussi utile à ceux qui ont un intérêt général pour le sujet.Les candidats reçus seront capables d'interpréter les étiquettes des principaux vins etspiritueux du monde et de donner des conseils de base sur le choix approprié et le service du vin et comprendront également les principes de dégustation et d'évaluation du vin.

Description de la formation

Identifier les facteurs
- clés ayant une influence sur le type et le style du vin ; identifier et décrire les caractéristiques de vins tranquilles, effervescents et fortifiés identifiés ; savoir comment conserver, sélectionner et servir les vins tranquilles, mousseux et fortifiés ;identifier les principales méthodes de production des spiritueux internationaux, et décrire les styles de spiritueux identifiés.Élément 1: Faire preuve d'une connaissance de base des facteurs qui ont une influence sur le style du vin.Élément 2: Décrire les caractéristiques des principaux cépages utilisés dans la production de vin tranquille, et le style et la qualité des vins produits à partir de ces cépages, dans les principaux pays producteurs du monde.Élément 3: Décrire le style et la qualité de vins tranquilles produits à partir de cépages locaux importants et d'autres vins régionaux importants élaborés dans les principaux pays producteurs du monde.Élément 4: Connaître les méthodes de production des vins mousseux et décrire le style de ces vins élaborés dans les principaux pays producteurs du monde.Élément 5: Connaître les méthodes de production des vins doux et des vins fortifiés et décrire le style de ces vins élaborés dans les principaux pays producteurs du monde.Élément 6: Connaître les principes et les méthodes de production des principales catégories de spiritueux du monde et décrire le style des spiritueux ainsi élaborés.
Élément 7: Faire preuve de connaissances sur les principes de conservation, sélection et service du vin.

Conditions d'accès

La formation de WSET Niveau 2 ne requiert aucune condition spécifique d'admission. La seule condition de participation est d'être majeur au premier jour de la formation.

Validation

L'évaluation des candidats au Diplôme de Niveau 2 en connaissance des
vins et spiritueux du WSET prend la forme d'un examen écrit à livre
fermé, composé de 50 questions de QCM, à faire en une heure.Toutes
les questions des examens sont élaborées à partir de l'objectif
principal et des différents éléments, et le matériel pédagogique
recommandé contient toutes les informations nécessaires pour y répondre.Pour
réussir, il faut avoir répondu correctement à 55% des questions. Le
WSET Awards ne délivre pas de qualification en cas d'absence, même pour
maladie ; il faut avoir passé toutes les épreuves.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management de magasin de detail (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Accueil touristique (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ECOLE V

Lieu de formation

Maison Vivant, Château de Pommard
15 RUE MAREY MONGE
Pommard

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Centre de formation

Maison Vivant, Château de Pommard
15 RUE MAREY MONGE
21630, Pommard

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