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Wedding cake

Descriptif

Durée de la formation

Durée 16 heures
En centre 16 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 06 janv. 2020 au 18 déc. 2020  - Ifs (14)
du 06 janv. 2020 au 18 déc. 2020  - Ifs (14)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Utiliser les produits au meilleur de leur qualité
Appliquer des techniques récentes
Mettre en pratique des techniques de production et d'organisation
Varier les présentations

Description de la formation

Travail de la pâte à sucre
Travail du sucre tiré (fleurs, ruban, feuillage)
Travail du pastillage
Création graphique
Confection de cake chocolat, cake citron, cake praliné, cake fruits
Confection des garnitures ; crème au beurre, crémeux, ganache
Montage de wedding cake
Travail de l'aérographe

Conditions d'accès

Aucune

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
0
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ABPG Formations

Lieu de formation

2 rue des Bourreliers
Ifs

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Centre de formation

2 rue des Bourreliers
14123, Ifs

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