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wedding cake

Descriptif

Durée de la formation

Durée 26 heures
En centre 26 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 20 janv. 2020 au 23 janv. 2020  - Arcueil (94)
+ autres sessions
du 20 janv. 2020 au 23 janv. 2020  - Arcueil (94)
du 20 janv. 2020 au 23 janv. 2020  - Arcueil (94)
du 24 févr. 2020 au 27 févr. 2020  - Arcueil (94)
du 24 févr. 2020 au 27 févr. 2020  - Arcueil (94)
du 09 mars 2020 au 12 mars 2020  - Arcueil (94)
du 09 mars 2020 au 12 mars 2020  - Arcueil (94)
du 23 mars 2020 au 26 mars 2020  - Arcueil (94)
du 23 mars 2020 au 26 mars 2020  - Arcueil (94)

Objectif de la formation

A l issue de cette formation le stagiaire sera capable :d'élaborer des recettes et garnitures adaptées aux wedding cakes,apprendre les structures spécifique des gâteaux à étages,apprendre les techniques de bases des décorations de wedding cakes.

Description de la formation

Jour 1 :préparation des gâteaux adaptés aux wedding cakes ( théorie et pratique)préparation des garnitures,montage des gâteaux.Jour 2 ;ganachage des gâteaux avec angle droit,réalisation d'une rose et pivoine en sucre.Jour 3 et 4 :Couverture des gâteaux avec angle droit,montage de la structure,technique de décoration adapté aux wedding cake (drapé , froufrou , glace royal , aérographe )

Conditions d'accès

Aucun.
Débutants en cake design accepté. Le CAP pâtissier n'est pas obligatoire pour cette formation

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Création Hloua

Lieu de formation

Création Hloua
37 Avenue Laplace
Arcueil

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Centre de formation

Création Hloua
37 Avenue Laplace
94110, Arcueil

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