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Vins et fromages

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Marseillan (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Marseillan (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Maîtrise de la dégustation des vins et des fromages (déterminer les profils en utilisant le vocabulaire adapté), savoir orienter un ou plusieurs choix d'accord mets et vin.

Description de la formation

Fondamentaux de la dégustation analytique (théorie et pratique), les AOP laitières, les familles de fromage, les profils des fromages (méthodologie et dégustation appliquée), les profils des vins (méthodologie et dégustation appliquée), les catégories d'accords et les associations les plus fréquentes vins et fromages.

Conditions d'accès

Débutants, personnel de salle, service, bar, cuisine, particuliers...

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

HLG Formation

Lieu de formation

-
Marseillan

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Centre de formation

6 avenue de Pinet
34810, Pomérols

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