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Vente en vins - détaillant caviste

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 13 sept. 2021 au 29 sept. 2021  - Paris - 18ème (75)
du 13 sept. 2021 au 29 sept. 2021  - Paris - 18ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Connaître le vignoble français, les principaux cépages, terroirs
Identifier les principaux vignobles européens et du monde
Identifier les caractéristiques des vins en agriculture biologique et les vins naturels
Maîtriser les différentes étapes de la dégustation
Maîtriser les principaux accords mets et vins
Maîtriser la règlementation liée aux alcools et la gestion des vins (de la commande aux zone de stockage)
Développer un argumentaire de vente sur les vins

Description de la formation

Principes de viticulture et vinification
Notions de cépages et de terroirs
Panorama du vignoble français
Les principaux vignobles d'Europe et du Monde
Les vins biologiques, naturels, en biodynamie
La règlementation liée aux alcools
Les labels de qualité
Les techniques de dégustations
Les accords mets et vins
Le circuits d'approvisionnement et procédures de réception des produits
Les techniques de vente et argumentaires

Conditions d'accès

Intérêt pour les vins et spiritueux dans un cadre professionnel.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CIFCA - Centre interprofessionnel de formation des commerces de l'alimentation

Lieu de formation

14 Rue des Fillettes
Paris - 18ème

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Centre de formation

14 Rue des Fillettes
75018, Paris 18e

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