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Vendeur - vendeuse et Employé(e) commercial(e) boucherie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 28 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 mars 2019 au 31 déc. 2019  - Ste Thérèse (97)
du 01 mars 2019 au 31 déc. 2019  - Ste Thérèse (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Permettre à des personnes sans qualification d'acquérir des compétences nécessaires à l'exécution des tâches courantes du Vendeur Vendeuse en Boucherie
- Accueillir et vendre au rayon boucherie
- Mettre en oeuvre les coupes
- Effectuer la mise en place et la présentation des produits
- Proposer une offre et un assortiment raisonné du rayon en fonction de son environnement
- Respecter la réglementation

Description de la formation

- Prise de poste et tenue réglementaire
- Organisation des taches et de son poste de travail
- Utilisation des outils de découpe, d'une balance, d'un trancheur, d'un hachoir, d'un thermomètre pour les relevés de température
- Identification et sélection des produits par famille
- Acquisition des techniques de découpe à partir de muscles PAD et de découpe de porc
- Installation et présentation du rayon de manière valorisante et accueillante Allouer le linéaire par famille (boeuf
- veau
- agneau
- porc
- volaille
- abats
- saucisserie ...) en fonction de l'environnement social et commercial.
- Mise en place de la traçabilité - Application de la législation et des règles d'hygiène
- Affichage des prix et des promotions suivant la réglementation
- Accueil et développement de la relation client
- Présentation de l'offre, conseil à la clientèle et réalisation d'une vente
- Traitement d'une réclamation client
- Commande, réception et stockage des produits
- Mise en place d'un cahier de démarque et suivi
- Procédures liées au remballage du soir, au stockage et au rangement des produits en chambre froide
- Procédures liées aux nettoyages

Conditions d'accès

Maitriser les savoirs de base : lire, écrire et compter

Validation

Une attestation de formation est remis au stagiaire à la fin de la formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

AÏDOM CONSEIL

Lieu de formation

22 RUE Raymond Mondon
Ste Thérèse

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

22 rue Raymond Mondon
97419, La Possession

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