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VAE CAP Cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 480 heures
En entreprise 310 heures
En centre 170 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2020 au 01 sept. 2021  - Ahun (23)
du 01 sept. 2020 au 01 sept. 2021  - Ahun (23)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La formation s'adresse uniquement à un public qui souhaite exercer un métier dans la restauration collective (cuisinier de collectivité, agent de restauration de collectivité, commis de cuisine de collectivité) mais qui ne peut pas accéder a un premier niveau de formation qualifiante en raison :
- d'une maitrise insuffisante de la langue française
- d'un manque d'expérience professionnelle
- d'absence de qualification

Description de la formation

L'accompagnement individualisé se construit autour de trois grands points :
1) renforcement linguistique
Connaissance de l'environnement professionnel de la restauration collective :
- acquisition du vocabulaire professionnel et technique au métier de la restauration collective,
- notions sur d'hygiène et la restauration,
- notions sur les règles de sécurité,
- acquisition des notions de savoir
- titre, de savoir travailler en équipe.
2) acquisition de l'expérience professionnelle
Suivi par un professionnel (tuteur) lors des périodes en entreprise
- immersion dans les restaurations collectives par le biais de stages,
- réajustement de l'accompagnement pour valider les savoirs
- titre en termes de pré-requis de la posture professionnelle.
3) accompagnement pédagogique sous la modalité type VAE
- identification d'une formation d'un premier niveau de qualification,
- acquérir les connaissances nécessaires pour l'accès à cette qualification,
- accompagnement sous l' aide d'un plan de charge,
- points réguliers par le biais d'entretiens sur l'avancée du travail réalisé.

Conditions d'accès

Un entretien est réalisé avec le stagiaire et un positionnement est réalisé pour finaliser le projet du stagiaire
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFPPA DE LA CREUSE

Lieu de formation

CFPPA CFA 23150 AHUN
Ahun

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Centre de formation

Le Chaussadis
23150, Ahun

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