Ferme la recherche

Être sensibilisé à la démarche HACCP en EHPAD

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Le Puy St Bonnet (49)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Le Puy St Bonnet (49)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Objectifs de l'hygiène en restauration
- Textes réglementaires en restauration
- Principes de la méthode
- Toxi
- infections alimentaires
- Principes de microbiologie générale : origine des microbes / facteurs favorables à leur développement / modes de destruction des microbes
- Dangers en restauration / mesures de prévention
- Règles d'hygiène des personnels
- Règles d'hygiène à respecter (matériels / locaux)
- Règles d'hygiène à respecter pour les denrées
- Sensibiliser et responsabiliser les personnels à la maitrise de l'hygiène alimentaire
- Comprendre les objectifs de l'hygiène alimentaire et améliorer le comportement des personnels
- Répondre aux exigences de l'arrêté du 5 mai 1995 en matière de formation

Conditions d'accès

Contacter le GRETA de votre choix

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management de structure de sante, sociale ou penitentiaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

GRETA du Choletais

Lieu de formation

5 avenue Kennedy
BP 60436
Le Puy St Bonnet

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

5 avenue Kennedy
BP 60436
49300, Cholet

Voir toutes les formations de GRETA du Choletais