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Transformation des fruits et des légumes

Descriptif

Durée de la formation

En centre 105 heures

Session

du 02 déc. 2019 au 01 juil. 2020  - Bar le Duc (55)
du 02 déc. 2019 au 01 juil. 2020  - Bar le Duc (55)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Connaître les matières premières "fruits et légumes"- Connaître les transformations liées à ces produits
- Réaliser les transformations des produits maraîchers et fruitiers

Description de la formation

- Fabriquer des produits crus prêts à l'emploi
- Fabriquer des produits cuits cuisinés
- Conserver par le sucre
- Connaître d'autres modes de conservation (séchés, lactofermentés,...)- Fabriquer des jus et boissons
- Fabriquer des glaces et sorbets
- Connaître le plan de maîtrise sanitaire

Conditions d'accès

Non

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de conditionnement (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
35h en centre et 70h en FOAD
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

EPL AGRO - CFPPA de la Meuse

Lieu de formation

Technopôle philippe de vilmorin
Bar le Duc

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Centre de formation

Technopôle Philippe de Vilmorin CS 40249
55006, Bar-le-Duc

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