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TP Cuisinier Option BIO VEGAN

Descriptif

Session

du 28 sept. 2020 au 31 juil. 2021  - Lamentin (97)
du 28 sept. 2020 au 31 juil. 2021  - Lamentin (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La formation TP Cuisinier vise à permettre aux participants d'acquérir les compétences pour : obtenir le Titre, et ainsi maîtriser les compétences de préparation culinaires. Ils seront de plus initié à la cuisine Bio Végan, avec une exigence de valorisation des produits locaux.

Description de la formation

Module 1 CCP 1 : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes 155 H

Module 2 CCP 2 : Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud 200 H

Module 3 : CCP3 : Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant 155 H

Module 4 : Option bio Végan
- Valorisation des produits locaux 155 H

Module 5 : HACCP 21 H

Module 6 : SST 14 H

Module 7 : ACCOMPAGNEMENT A LA CERTIFICATION COMPÉTENCES NUMÉRIQUES 100 H
PÉRIODE EN ENTREPRISE 240 H

Validation

Obtenir le TP Cuisine Option Végan

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA DE LA GUADELOUPE

Lieu de formation

AGENCE DU LAMENTIN 2
Collège Appel du 18 Juin
Blachon
Lamentin

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Centre de formation

-
97139, Les Abymes

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