Ferme la recherche

Titre Professionnel cuisinier (e) (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 12 avril 2021 au 21 déc. 2021  - Creutzwald (57)
du 12 avril 2021 au 21 déc. 2021  - Creutzwald (57)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de cuisinier (e).Valider le niveau acquis par une certification du Ministère de l'emploi et de la formation professionnelle de niveau V
- Titre Professionnel cuisinier (e).

Description de la formation

Accueil.Formation HACCP en restauration, maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.Préparer, cuire et dresser des hors d'oeuvre et entrées chaudes.Réaliser une production de ''masse'' en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude.Préparer et cuire des plats au poste chaud en français et en anglais.Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant en français et en anglais.Les opérations de remise en état.Anglais professionnel appliqué à la cuisine.Gestes et postures.Communication professionnelle.Sensibilisation aux questions de développement durable.Formation En Situation de Travail (FEST).Exploitation de la FEST.Préparation et passage de la certification.Capitalisation des acquis et bilan.

Conditions d'accès

Demandeurs d'emploi, inscrits à Pôle Emploi, maîtrisant les savoirs de base et ayant validé un projet professionnel vers la restauration. Cette formation est alors obligatoire.
L'individualisation des parcours, déclinée sous forme de RAN et/ou ou d'Ateliers de Soutien Personnalisé, tiendra compte des résultats recueillis lors de l'ICOP.
Un accompagnement personnalisé pourra être mobilisé, le cas échéant, en cours de formation en fonction des problématiques rencontrées.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
pas d'alternance
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

3 Rue de la Ligne 9
Creutzwald

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

Toutes les formations et avis pour Confluence Formation