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TP AGENT DE RESTAURATION

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 10 mai 2021 au 21 déc. 2021  - Ste Rose (97)
du 10 mai 2021 au 21 déc. 2021  - Ste Rose (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences nécessaires pour valider le Titre Professionnel Agent de restauration de niveau 3 :
1/Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type "snacking"
2/Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
3/Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service
4/Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Description de la formation

o#0x09#Accueil, positionnement
o#0x09#L'environnement économique et professionnel
o#0x09#L'approvisionnement et le stockage en cuisine
o#0x09#Hygiène et sécurité, SST
o#0x09#Technologie cuisine de collectivité
o#0x09#La laverie (plonge)
o#0x09#Le self
- service
o#0x09#Pratique professionnelle et phases en entreprise
o#0x09#Préparation à l'examen (accompagnement sur le DP, examen blanc, soutenance)
o#0x09#Evaluations continues, bilan

Validation

Maîtriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier d'Agent de Restauration et valider le Titre Professionnel de niveau 3 (équivalent à un BEP ou à un CAP).Certification professionnelle délivrée par le Ministère du Travail.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

SERVICE EMPLOI ET FORMATION (SEF)

Lieu de formation

SERVICE EMPLOI ET FORMATION
4, lotissement Sainte-Marie
Ste Rose

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

-
97115, Sainte-Rose

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