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TP Agent de Restauration

Descriptif

Session

du 14 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Les Abymes (97)
du 14 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Les Abymes (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La formation TP d'agent de restauration vise à permettre aux participants d'acquérir les compétences
pour : obtenir le Titre, et ainsi maîtriser les compétences de préparation et d'assemblage
en restauration.

Description de la formation

Module 1 CCP 1 : Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type "snacking 130 h

Module 2 CCP 2 : Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA) 130 h

Module 3 : CCP3 : Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service 130 h

Module 4 : CCP 4 : Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine
de la vaisselle 100 h

Module 5 : CUISINE GASTRONOMIQUE 145 h

Module 6 : HACCP 21 h

Module 7 : SST 14 h

Module 8 : ACCOMPAGNEMENT A LA CERTIFICATION COMPÉTENCES NUMÉRIQUES 80 h
PÉRIODE EN ENTREPRISE 225 h

Validation

Obtenir le TP Agent de Restauration

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA DE LA GUADELOUPE

Lieu de formation

AGENCE DES ABYMES 2
Collège de BOISRIPEAUX
Les Abymes

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Centre de formation

-
97139, Les Abymes

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