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Titre Professionnel serveur (se) en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 21 avril 2021 au 22 sept. 2021  - St Nabord (88)
du 21 avril 2021 au 22 sept. 2021  - St Nabord (88)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de Serveur(e) en restauration.Valider le niveau acquis par une certification du Ministère de l'emploi et de la formation professionnelle de niveau V : Titre Professionnel serveur (se) en restauration.

Description de la formation

Accueil.
Module 2 : Formation HACCP en restauration
- Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Module 3 : Technologie de service
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration : CCP 1.
Module 4 : Technologie de service
- Accueillir, conseiller le/la client (e) et prendre sa commande en français et en anglais : CCP2.
Module 5 : Technologie de service
- Réaliser le service en restauration : CCP3.
Module 6 : Technologie en cuisine
- Anglais professionnel.
Module 7 : Gestes et postures.
Module 8 : Communication professionnelle.
Module 9 : Sensibilisation aux questions de développement durable.
Module 11 : Exploitation de la FEST
Module 12 : Préparation et passage de la certification
- Validation.
Module 13 : Capitalisation des acquis et bilanPériode en entreprise
- FEST : 140 heuresFormation En Situation de Travail :
- La formation en centre est complétée par 2 périodes de Formation en Situation de Travail (FEST).

Conditions d'accès

Demandeur (se) d'emploi, inscrit (e) à Pôle emploi, ayant validé avec son/sa conseiller (e) prescripteur (trice) un projet professionnel vers le métier de serveur (se) en restauration.
Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l'écriture, des compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions) - Niveau A2.2 validé en anglais
Savoir-être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène), travail en équipe, communication professionnelle.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Durée :
- 2 périodes en entreprise.
- 3 périodes en centre.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

6 Rue du Centre
St Nabord

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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