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Titre professionnel serveur(se) en restauration

Descriptif

Session

du 19 avril 2021 au 24 sept. 2021  - Rochefort (17)
du 19 avril 2021 au 24 sept. 2021  - Rochefort (17)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Réaliser les travaux préalables au service en restauration
- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
- Réaliser le service en restauration

Description de la formation

La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine).
Module 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage
- opérations de mise en place en restauration
- mise en place des banquets et des buffets (3 semaines).
Module 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : accueil de la clientèle, présentation de l'offre commerciale et prise de commande client
- différentes boissons
- accueil de la clientèle en anglais (5 semaines). Période en entreprise (3 semaines).
Module 3. Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons
- service et débarrassage des mets sur table
- encaissement
- service en restauration en anglais (4 semaines). Période en entreprise (2 semaines). Période de synthèse (1 semaine). Session d'examen (1 semaine).

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

AFPA DR Accès emploi Nouvelle Aquitaine

Lieu de formation

57 avenue Bernadotte
Rochefort

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Centre de formation

22 RUE ALFRED DE VIGNY
33200, Bordeaux

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