Ferme la recherche

Titre professionnel serveur(se) en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1600 heures
En entreprise 1250 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2020 au 09 juil. 2021  - Longvic (21)
du 01 sept. 2020 au 09 juil. 2021  - Longvic (21)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Entretenir et mettre en place les locaux et les équipements, accueillir le client, lui proposer des mets et des boissons, prendre la commande et assurer le service. Mettre en valeur le savoir
- faire de l'établissement et de sa cuisine et veiller au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur (la serveuse) est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement.

Description de la formation

1. Réaliser les travaux préalables au service en restaurationNettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexesMettre en place les espaces de restauration et les locaux annexesMettre en place les différents types de buffet2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglaisAccueillir la clientèle en français et en anglaisPrésenter cartes et menus en français et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concernés3. Réaliser le service en restaurationPréparer et servir les boissons en respectant les règles de préséance et de serviceEffectuer les différents types de service à table et au buffetPréparer et vérifier une addition et l'encaisser.

Conditions d'accès

Conditions
différentes selon le profil de la personne : contacter le CFA.

Validation

Examen final pratique et oral sur dossier

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Cours essentiellement professionnels : pratique et technologie
Les modalités sont
adaptées au parcours de formation et au statut du bénéficiaire.
0
Alternance entre le centre de formation et l'entreprise du contrat
1 annee.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE (EX CFA DE LA NOUE)

Lieu de formation

1 CHEMIN DE LA NOUE
Longvic

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

1 CHEMIN DE LA NOUE
21600, Longvic

Toutes les formations et avis pour ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE (EX CFA DE LA NOUE)