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Titre professionnel Serveur en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 876 heures
En entreprise 140 heures
En centre 736 heures

Session

du 12 mars 2020 au 09 oct. 2020  - Contrexéville (88)
du 12 mars 2020 au 09 oct. 2020  - Contrexéville (88)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de Serveur(e) en restauration
- Valider le niveau acquis par une certification du Ministère de l'emploi et de la formation professionnelle de niveau V : Titre Professionnel Serveur en restauration

Description de la formation

Programme :
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Module 1 : Accueil
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Module 2 : Formation HACCP en restauration
- Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Module 3 : Technologie de service | Réaliser les travaux préalables au service en restauration : CCP 1- Module 4 : Technologie de service | Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : CCP2- Module 5 : Technologie de service | Réaliser le service en restauration : CCP3- Module 6 : Technologie en cuisine | Anglais professionnel
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Module 7 : Gestes & postures
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Module 8 : Communication professionnelle
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Module 9 : Sensibilisation aux questions de développement durable
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Module 10 : Formation En Situation de Travail
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Module 11 : Exploitation de la FEST
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Module 12 : Préparation et passage de la certification
- Validation
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Module 13 : Capitalisation des acquis et bilan
- Période en entreprise
- FEST : 140H
- La formation en centre est complétée par deux périodes de Formation en Situation de Travail (FEST)

Conditions d'accès

- Demandeur d'emploi, inscrit à Pôle emploi, ayant validé avec son conseiller prescripteur un projet professionnel vers le métier de Réceptionniste en hôtellerie - Niveau V
- Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l'écriture, des compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions)
- Savoir-être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène), travail en équipe, communication professionnelle
- Anglais niveau B1 validé

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

896 Avenue des Pierrottes
Contrexéville

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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