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Titre professionnel serveur(se) en restauration (19Q05851413_2_02)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 590 heures
En entreprise 140 heures
En centre 450 heures

Session

du 23 nov. 2020 au 02 avril 2021  - Lourdes (65)
+ autres sessions
du 23 nov. 2020 au 02 avril 2021  - Lourdes (65)
du 23 nov. 2020 au 02 avril 2021  - Lourdes (65)
du 23 nov. 2020 au 09 avril 2021  - Lourdes (65)

Objectif de la formation

Au terme de la formation les stagiaires seront capables de :
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration
- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande, en français et en anglais
- Réaliser le service en salle ou en buffet

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un niveau V en enseignement général et avoir une expérience professionnelle significative dans le secteur de la restauration et un projet de formation validé par un prescripteur.

Validation

Titre professionnel SERVEUR / SERVEUSE EN RESTAURATION (Niveau V) Mise en situation professionnelle - durée 4 h 00 Objectifs : -Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes -Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes -accueillir la clientèle en français et en anglais -Présenter les cartes et menus en français et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concernés -Préparer et servir les boissons en respectant les règles de préséance et de service -Effectuer les différents types de service à table et au buffet -Préparer et vérifier une addition et l'encaisser Modalités d'organisation : Le candidat se voit attribuer 2 tables (une de 4 convives et une de 2 convives) Questionnaire professionnel (20 mn) Test de compréhension orale de l'anglais professionnel correspondant au niveau A2 du CERL sous la forme d'un QCM Entretien technique (20 mn / candidat) : Objectif vérifier les compétences acquises et réalisées en situation d'évaluation Entretien final : (15 mn / candidat)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

28 avenue ROGER CAZENAVE
Lourdes

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Centre de formation

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31210, Gourdan-Polignan

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