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Titre professionnel serveur(se) en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 756 heures
En entreprise 175 heures

Session

du 03 mars 2020 au 09 oct. 2020  - Chevigny St Sauveur (21)
+ autres sessions
du 03 mars 2020 au 09 oct. 2020  - Chevigny St Sauveur (21)
du 08 juin 2020 au 20 nov. 2020  - Chevigny St Sauveur (21)
du 12 oct. 2020 au 19 mars 2021  - Chevigny St Sauveur (21)

Objectif de la formation

A lissue de la formation les stagiaires sont capable de réaliser le service en retsauration dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de serveur dans le secteur de la restauration commerciale, collective Les modules spécifiques de la formation leur permettra Dappréhender la fonction de BarmanDapprehender laccueil et les relations clients, en français et en anglais Et sont en mesure de : Appliquer les éco
- gestes au quotidien, en tant que citoyen et professionnelUtiliser les outils et moyens du numérique nécessaire à leur activité Dadapter leurs postures professionnelles en lien avec les attendus de leur métierMettre en uvre leur projet visant leur insertion professionn

Description de la formation

La formation se compose de : 3 BLOCS DE COMPETENCES : Réaliser les travaux préalables au service en restaurationAccueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglaisRéaliser le service en restauration 3 MODULES SPECIFIQUES : module Barmanmodule danglais à visée professionnelle individualisé selon les acquis du stagiairemodule relations clients COMPLETES PAR DES MODULES TRANSVERSES :

Conditions d'accès

Pas de condition spécifique

Validation

En CENTRE, le parcours pedagogique du stagiaire est jalonne devaluations formatives et devaluations en cours de formation - ecf - qui valident les activités types présentes dans le référentiel de certification.
EVALUATIONS FORMATIVES ET FORMATRICES - EN CONTINU (cf paragraphe précédent)
EVALUATION SOMMATIVES ET CERTIFICATIVES SELON LA PROGRAMMATION DE CERTIFICATION DEFINIE
Pour chacune des activités types du titre, des Evaluations en Cours de Formation - ECF en fin de module, elles permettent de mesurer le degré de maitrise des acquis sur cette activité et latteinte des objectifs pédagogiques annonces dans le programme.
Elles indiquent la conformité ou la non-conformité des productions du stagiaire à un moment donné, au regard des critères issus du référentiel de certification. Elles évaluent les savoirs, savoir-faire techniques, relationnels et organisationnels constitutifs dune ou de plusieurs compétences (exemple : réaliser un mailing sur la demande du service commercial, etc, )
Sous forme de mises en situation, détude de cas, de contrôle des connaissances. Elles sont prises en compte lors de lévaluation de certification Mises en situation - étude de cas - contrôle des connaissances.
Traçabilité ; les évaluations mises en uvre sont décrites et les résultats inscrits, dans un document standardisé (le Livret dévaluations passées en cours de formation). (Livret ECF)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
6 mois.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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AFPA DR Accès emploi Bourgogne Franche-Comte

Lieu de formation

2 RUE DU CHATEAU
Chevigny St Sauveur

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Centre de formation

2 RUE DU CHATEAU
21800, Chevigny-Saint-Sauveur

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