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Titre professionnel Serveur en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 789 heures
En entreprise 140 heures
En centre 649 heures

Session

du 07 janv. 2020 au 31 juil. 2020  - Mulhouse (68)
du 07 janv. 2020 au 31 juil. 2020  - Mulhouse (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de Serveur(e) en restauration
- Valider le niveau acquis par une certification du Ministère de l'emploi et de la formation professionnelle de niveau V :
Titre Professionnel Serveur en restauration

Description de la formation

Module 1 : Accueil

Module 2 : Formation HACCP en restauration
- Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

Module 3 : Technologie de service | Réaliser les travaux préalables au service en restauration : CCP 1

Module 4 : Technologie de service | Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : CCP2

Module 5 : Technologie de service | Réaliser le service en restauration : CCP3

Module 6 : Technologie en cuisine | Anglais professionnel

Module 7 : Gestes & postures

Module 8 : Communication professionnelle

Module 9 : Sensibilisation aux questions de développement durable

Module 11 : Exploitation de la FEST

Module 12 : Préparation et passage de la certification
- Validation

Module 13 : Capitalisation des acquis et bilan
Période en entreprise
- FEST : 140H

Module 10 : Formation En Situation de Travail
La formation en centre est complétée par deux périodes de Formation en Situation de Travail (FEST)

Conditions d'accès

Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l'écriture, des compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions) ; niveau A2.2 validé en anglais
Savoir-être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène), travail en équipe, communication professionnelle

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

44 rue de la sinne
Mulhouse

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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