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Titre professionnel serveur(se) en restauration (19Q05822454_2_07)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 623 heures
En entreprise 175 heures
En centre 448 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 21 oct. 2019 au 30 juin 2020  - Montpellier (34)
du 21 oct. 2019 au 30 juin 2020  - Montpellier (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Être capable :
- De nettoyer et de mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes en conformité avec les consignes de l'établissement, et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, - Accueillir les clients dans un langage adapté, donner les cartes et les menus, mettre en valeur les suggestions du jour et répondre aux questions du client avec des informations précises sur les mets, les boissons et les spécialités de l'établissement.
- D'assister le client dans ses choix, le conseiller en s'adaptant à ses besoins et prendre sa commande.
- Servir les mets et boissons à table ou au buffet
- Effectuer le découpage de mets simples.
- S'assurer de la satisfaction du client et faire la liaison avec la cuisine.
- Préparer et encaisser les additions et prendre congé du client.

Conditions d'accès

- Public maîtrisant les savoirs de base (savoir lire s'exprimer correctement en français) - Candidats ayant confirmés le projet d'exercer une activité professionnelle dans ce secteur d'activité. - Être majeur

Validation

Obtenir le titre professionnel serveur(euse) en restauration

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

H & C Conseil _siège

Lieu de formation

39 rue Pomier-Layrargues
Montpellier

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Centre de formation

6 PL DE REGENSBURG
63000, Clermont-Ferrand

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