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Titre professionnel serveur en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 533 heures
En entreprise 140 heures
En centre 393 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 08 oct. 2020 au 27 janv. 2021  - Paris - 20ème (75)
du 08 oct. 2020 au 27 janv. 2021  - Paris - 20ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Valider le titre professionnel de serveur.
A l'issue de la formation le stagiaire devra maîtriser les compétences nécessaires à la tenue d'un poste de serveur en restauration, à savoir :
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration.
- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais.
- Réaliser le service en restauration.
De plus de façon transversale, le stagiaire devra maîtriser les compétences nécessaires :
- à une recherche d'emploi lui permettant d'accéder à une insertion professionnelle durable.

Description de la formation

CCP 1 : Réaliser les travaux préalables au service en restauration.
- Réaliser les travaux de nettoyage des locaux de restauration.
- Effectuer les opérations de mise en place en restauration, mise en place des banquets et des buffets.
CCP 2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais.
- Accueillir la clientèle.
- Présenter l'offre commerciale.
- Effectuer la prise de commande client
- mets et différentes boissons.
CCP 3 : Réaliser le service en restauration.
- Préparer et servir les boissons.
- Servir et débarrasser les mets sur table.
- Encaisser.
Anglais Professionnel (en transversal sur les 3 CCP).
Le numérique dans le secteur de l'hôtellerie
- restauration.
Accompagnement et préparation à la certification.
Module de Techniques de Recherche d'Emploi.
Stage en entreprise.

Conditions d'accès

- Avoir une expérience professionnelle validée dans le secteur de la restauration.
- Savoir lire et écrire en Français. Niveau A2 en français acquis.
- Aptitude au travail en équipe, sens du service, sens de la communication.
- Avoir une bonne résistance physique.
- Avoir des notions d'anglais, Niveau A1 du CECRL.

Validation

Titre professionnel serveur en restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Service en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Esperem

Lieu de formation

PROM'HOTE
104 Rue Pelleport
Paris - 20ème

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Centre de formation

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83 Rue de Sevres
75006, Paris 6e

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