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Titre professionnel serveur en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 700 heures
En entreprise 175 heures
En centre 525 heures

Session

du 04 janv. 2021 au 28 mai 2021  - St Étienne du Rouvray (76)
+ autres sessions
du 04 janv. 2021 au 28 mai 2021  - St Étienne du Rouvray (76)
du 01 mars 2021 au 23 juil. 2021  - Cherbourg Octeville (50)
du 01 mars 2021 au 23 juil. 2021  - Caen (14)
du 01 mars 2021 au 23 juil. 2021  - Caen (14)
du 22 mars 2021 au 27 août 2021  - St Étienne du Rouvray (76)
du 22 mars 2021 au 27 août 2021  - St Étienne du Rouvray (76)
du 06 sept. 2021 au 04 févr. 2022  - Cherbourg Octeville (50)
du 06 sept. 2021 au 04 févr. 2022  - Caen (14)
du 06 sept. 2021 au 04 févr. 2022  - Cherbourg Octeville (50)
du 06 sept. 2021 au 04 févr. 2022  - Caen (14)

Objectif de la formation

Le serveur en restauration fait tout pour que les clients repartent satisfaits. Il les accueille, les place, les conseille sur les plats du jour et les vins, prend les commandes. Aux petits soins, il prépare les boissons, gère les réclamations et imprévus.
A l'issue de la formation le bénéficiaire sera capable de :
-Réaliser les travaux préalables au service en restauration
-Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
-Réaliser le service en restauration

Description de la formation

-
Module 1 : Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage
- opérations de mise en place en restauration
- mise en place des banquets et des buffets
- Module 2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : accueil de la clientèle, présentation de l'offre commerciale et prise de commande client
- différentes boissons
- accueil de la clientèle en anglais
- Module 3 : Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons
- service et débarrassage des mets sur table
- encaissement
- service en restauration en anglais
Modules transverses
-Développement durable
-Numérique
-Anglais
-Sécurité au travail : PRAP et SST

Conditions d'accès

Des notions d'anglais sont souhaitées

Validation

Titre du ministère du travail, de l'emploi et de l'insertion
Niveau CAP, BEP
Titre Professionnel ou Certificat de compétence professionnelle

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
1
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

AFPA DR Accès emploi Normandie

Lieu de formation

135 rue du Madrillet
St Étienne du Rouvray

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

Rue de Rosel
14000, Caen

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