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Titre professionnel de serveur (euse) en restauration avec module anglais professionnel

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1379 heures
En entreprise 175 heures
En centre 1204 heures

Session

du 18 nov. 2019 au 31 juil. 2020  - Olivet (45)
du 18 nov. 2019 au 31 juil. 2020  - Olivet (45)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, il (elle) nettoie et met en place les espaces de restauration et les locaux annexes. En conformité avec les consignes de l'établissement, le serveur (la serveuse) accueille le client dans un langage adapté. Il (elle) lui donne les cartes et les menus, met en valeur les suggestions du jour et répond aux questions du client avec des informations précises sur les mets, les boissons et les spécialités de l'établissement. Il (elle) assiste le client dans ses choix, le conseille en s'adaptant à ses besoins et prend sa commande. Le serveur (la serveuse) sert mets et boissons à table ou au buffet et peut effectuer le découpage de mets simples. Il (elle) s'assure régulièrement de la satisfaction du client et fait la liaison avec la cuisine. Il (elle) prépare et encaisse les additions et prend congé du client. Le serveur (la serveuse) peut être sollicité(e) par le client pour un renseignement d'ordre pratique ou touristique. Il (elle) communique au niveau A2 du cadre européen de référence pour les langues étrangères, le plus fréquemment en anglais.

Description de la formation

Différents dispositifs peuvent être mobilisés selon le profil et les besoins du bénéficiaire : - remise à niveau contextualisée au métier
- soutien pédagogique personnalisé - immersion ajustée en entreprise
- ateliers d'aide à la recherche d'emploi
- coaching
- suivi et bilans réguliers
- accompagnement à la démarche VAE
- sécurisation de la réussite à la qualification
- formation complémentaire aux compétences techniques
- accès à des séquences pédagogiques innovantes Réaliser les travaux préalables au service en restauration Accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes, en tenant compte des spécificités de la clientèle Réaliser le service en restauration Acquérir un niveau professionnel en anglais Consolider les compétences acquises et se préparer à l'emploi

Conditions d'accès

Niveau général correspondant à une classe de 3ème Aptitudes relationnelles, discrétion, rapidité, dextérité Public visé : demandeurs d'emploi inscrits à Pôle emploi ou accompagnés par les Missions locales ou les Cap emploi dans le cadre du CEP Les demandeurs d'emploi peuvent se positionner sur les réunions d'information : - en se connectant sur leur espace personnel Pôle emploi ou - en se rapprochant de leur conseiller

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

AFPA DR Accès emploi Centre Val de Loire

Lieu de formation

Propriété de l'Archette Rue Basse Mouillère
Olivet

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Centre de formation

Propriété de l'Archette
Rue Basse Mouillère
45160, Olivet

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