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Titre professionnel cuisinier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 910 heures
En entreprise 140 heures
En centre 770 heures

Session

du 03 nov. 2020 au 09 juin 2021  - Calais (62)
du 03 nov. 2020 au 09 juin 2021  - Calais (62)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir et maîtriser les techniques de base en Cuisine :
-Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes
-Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
-Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant
Préparer aux épreuves professionnelles du Titre Professionnel Cuisinier.

Conditions d'accès

o Motivation pour cette branche professionnelle ( connaissance des contraintes)
o Maitriser les savoirs de base en lecture, écriture et numération.

Validation

Titre professionnel (TP de niveau 3)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GRETA GRAND LITTORAL

Lieu de formation

320 boulevard du 8 Mai
Lycée Polyvalent Pierre de Coubertin
BP 453
CEDEX
Calais

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