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Titre professionnel cuisinier(ière)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1050 heures
En entreprise 210 heures
En centre 840 heures

Session

du 17 déc. 2018 au 09 août 2019  - Laon (02)
du 17 déc. 2018 au 09 août 2019  - Laon (02)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes
- Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
- Préparer et cuire des plats au poste chaud
- Elaborer des pâtisseries et entremets

Conditions d'accès

Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.

Validation

Titre professionnel (TP de niveau 5)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

AFPA LAON

Lieu de formation

1 rue des Minimes
Laon

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Centre de formation

1 rue des Minimes
02000, Laon

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