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Titre professionnel agent(e) de restauration [SIP Poitou Charentes]

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2016 au 31 déc. 2020  - St Yrieix sur Charente (16)
du 01 janv. 2016 au 31 déc. 2020  - St Yrieix sur Charente (16)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

L'agent(e) de restauration assemble et accommode diverses gammes de produits. Il (elle) dresse, en les valorisant, des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking . L'agent(e) de restauration assure l'agencement de la salle à manger, l'approvisionnement des différents comptoirs et le service des plats chauds.
Dans le respect des consignes de l'entreprise et en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires conformément aux principes de la démarche HACCP, il (elle) prépare des mets simples froids et chauds (hors
- d'oeuvre, entrées chaudes, desserts, préparations de type snacking ) et réalise des cuissons en se conformant à des normes de réalisation (quantité, composition, présentation).

Description de la formation

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Conditions d'accès

Pas de niveau requis

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Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

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ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CENTRE DE FORMATION FARE 16

Lieu de formation

ST YRIEIX
St Yrieix sur Charente

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Centre de formation

6 Bd des Grands Rocs
16700, Ruffec

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