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Titre Professionnel Agent de Restauration (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 26 janv. 2021 au 24 sept. 2021  - Forbach (57)
du 26 janv. 2021 au 24 sept. 2021  - Forbach (57)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Acquérir les compétences technique nécessaires à la tenue d'un poste d'Agent de restauration.
- Valider le niveau acquis par une certification de Ministère de l'emploi et de la formation professionnelle de niveau V : TP " AGENT DE RESTAURATION".

Description de la formation

- Accueil
- Formation HACCP en restauration
- Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Technologie de cuisine I Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type "snacking".
- Technologie de cuisine I Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance.
- Technologie de cuisine I Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.
- Technologie de cuisine I Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage de la vaisselle.
- Technologie de cuisine I Les opérations de remise en état
- Gestes et postures
- communication professionnelle
- sensibilisation aux questions de développement durable
- Exploitation de la FEST
- Préparation et passage de la certification
- Validation
- Capitalisation des acquis et bilan

Conditions d'accès

Demandeur d'emploi, inscrit à pôle emploi, ayant validé avec son conseiller prescripteur un projet professionnel vers le métier d'Agent de restauration. Français niveau natif, maîtrise de la lecture, des compétences de base (4 opérations, règle de 3, conversion).
Savoir être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène), travail en équipe, communication professionnelle.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
pas d'alternance
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

15 Rue du Parc
Forbach

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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