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Titre professionnel agent(e) de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 06 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Évry (91)
+ autres sessions
du 06 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Évry (91)
du 06 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Évry (91)
du 05 sept. 2022 au 30 juin 2023  - Évry (91)
du 05 sept. 2022 au 30 juin 2023  - Évry (91)

Objectif de la formation

- Élaborer des mets salés et sucrés simples.
- Dresser ces mets de façon esthétique dans des plats ou assiettes.
- Servir les clients rapidement.
- Assurer la plonge, le nettoyage, le rangement et la préparation du service suivant.
- Travailler en équipe et en temps limité.

Description de la formation

- Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking .
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA).
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.
- Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.

Conditions d'accès

Souci d'hygiène et de propreté permanent / discipline / organisation/ vivacité / gestion des priorités / bonne résistance physique :station debout prolongée, port de charges lourdes, chaleur de fourneaux / courtoisie, amabilité : contact permanent avec la clientèle / adaptabilité : horaires de travail fractionnées en journée, travail le WE et jours fériés

Validation

Titre professionnel agent de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Faculté des métiers de l'Essonne

Lieu de formation

3 Chemin de la Grange Feu Louis
Évry

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Centre de formation

3 Chemin de la Grange Feu Louis
91000, Évry

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