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Titre professionnel agent(e) de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 675 heures
En centre 675 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 sept. 2020 au 09 juil. 2021  - Brunoy (91)
+ autres sessions
du 02 sept. 2020 au 09 juil. 2021  - Brunoy (91)
du 01 sept. 2021 au 09 juil. 2022  - Brunoy (91)

Objectif de la formation

Débouchés professionnels
- Agent de restauration.
- Employé de restauration collective, employé de cantine, commis de self, employé de cafétéria, de snack
- bar.
- Employé polyvalent de restaurant, de restauration.
- Équipier polyvalent de restauration rapide, agent de restauration rapide.
- Préparateur
- vendeur en point chaud, de plats à emporter, de sandwichs.
Secteurs d'activités
- Restauration collective sociale : d'entreprise, hospitalière, cuisine centrale.
- Restauration commerciale : de chaînes hôtelières et de restauration, cafétérias, à thèmes, rapide, petite restauration traditionnelle, brasserie, résidence hôtelière.

Description de la formation

Enseignements professionnels
- Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking .
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA).
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.
- Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de vaisselle.
- Hygiène.
- Développement durable.
- Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail .

Conditions d'accès

15 ans minimum (sortie de 3ème) jusqu'à 30 ans, en contrat d'apprentissage.

Validation

Titre professionnel agent(e) de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Cerfal

Lieu de formation

70 Rue de Montgeron
Brunoy

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Centre de formation

2 rue Lacaze
75014, Paris 14e

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