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Titre professionnel agent(e) de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 651 heures
En entreprise 175 heures

Session

du 05 mars 2020 au 25 sept. 2020  - Chevigny St Sauveur (21)
+ autres sessions
du 05 mars 2020 au 25 sept. 2020  - Chevigny St Sauveur (21)
du 01 sept. 2020 au 15 janv. 2021  - Chevigny St Sauveur (21)

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, les stagiaires sont capables d'occuper un poste en restauration collective ou traditionnelle comme professionnels pluricompétents pouvant travailler en cuisine, en self
- service, en salle de restaurant, à la plonge.

Description de la formation

La certification se compose de 4 blocs de compétences : CCP
- Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type "snacking".CCP
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.CCP
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA). CCP
- Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.

Conditions d'accès

Pas de condition spécifique

Validation

En centre, le parcours pédagogique du stagiaire est jalonné d'évaluations formatives et d'évaluations en cours de formation - ecf - qui valident les activités types présentes dans le référentiel de certification. En fin de formation, il y a une évaluation finale pour obtenir le titre professionnel.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel d'etage (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent d'hotellerie (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel d'etage » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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AFPA DR Accès emploi Bourgogne Franche-Comte

Lieu de formation

2 RUE DU CHATEAU
Chevigny St Sauveur

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Centre de formation

2 RUE DU CHATEAU
21800, Chevigny-Saint-Sauveur

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