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Titre professionnel agent(e) de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 740 heures
En entreprise 210 heures
En centre 530 heures

Session

du 01 oct. 2019 au 10 mars 2020  - Cergy (95)
+ autres sessions
du 01 oct. 2019 au 10 mars 2020  - Cergy (95)
du 21 oct. 2019 au 25 mars 2020  - Villepinte (93)
du 21 oct. 2019 au 25 mars 2020  - Villepinte (93)
du 21 oct. 2019 au 25 mars 2020  - Villepinte (93)
du 30 oct. 2019 au 28 mars 2020  - Avon (77)
du 18 nov. 2019 au 24 avril 2020  - St Maur des Fossés (94)

Objectif de la formation

A l'issue de la formation le stagiaire devra maîtriser les compétences nécessaires à la tenue d'un poste de personnel polyvalent de restauration, à savoir :
- Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvres, des desserts et des préparations de type "snacking".
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA).
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.
- Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.

Description de la formation

Module : Préparer en assemblage des hors
- d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking.
Module : Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance.
Module : Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self
- service.
Module : Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.
Module : Formation obligatoire à l'hygiène alimentaire.
Module : Maîtriser les outils et application informatiques utilisés dans le domaine de la restauration.

Conditions d'accès

Savoir lire et écrire en français, maîtriser les quatre opérations mathématiques.
Avoir un niveau sortie de 3ème.
Projet professionnel validé dans la restauration.
Ne pas avoir de contre-indication à la station debout prolongée.

Validation

Titre professionnel agent(e) de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

AFEC (Siège)

Lieu de formation

Afec Cergy (95)
1 Avenue des Béguines
Cergy

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Centre de formation

6 rue de la Pierre Levée
75011, Paris

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