Ferme la recherche

Titre professionnel agent(e) de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 770 heures
En entreprise 210 heures
En centre 560 heures

Session

du 12 sept. 2019 au 28 févr. 2020  - St Maur des Fossés (94)
+ autres sessions
du 12 sept. 2019 au 28 févr. 2020  - St Maur des Fossés (94)
du 15 juin 2020 au 16 déc. 2020  - St Maur des Fossés (94)

Objectif de la formation

Appréhender la culture professionnelle des métiers de la restauration, Apprentissage des règles d'hygiène et des principales techniques de nettoyage, mettre en oeuvre les préparations préliminaires des légumes et les appliquer à la réalisation de hors
- d'oeuvre, découvrir les cuissons de base, découvrir les bases du service en salle.

Description de la formation

Module 1 : préparer en assemblage des hors d'oeuvre et des desserts.

Module 2 : Réaliser des grillades minutes et respecter le processus de remise en température des plats cuisinés.

Module 3 : Accueillir les clients, approvisionner et distribuer en restauration self
- service.

Module 4 : Réaliser le lavage à ma main de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.
Modules complémentaires portant sur les techniques de recherche d'entreprise, initiation au secteur de la restauration.

Conditions d'accès

Bonne endurance, sociabilité, aptitude au travail en équipe.

Validation

Titre professionnel agent(e) de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Point Formation Promotion sociale (Point F)

Lieu de formation

Point f
1 Boulevard Maurice Berteaux
St Maur des Fossés

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

26 avenue René Cassin
Héron Building
69009, Lyon 9e

Toutes les formations et avis pour Point Formation Promotion sociale (Point F)