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Titre professionnel Cuisinier (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1015 heures
En entreprise 175 heures
En centre 840 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 21 oct. 2019 au 27 mai 2020  - Remiremont (88)
+ autres sessions
du 21 oct. 2019 au 27 mai 2020  - Remiremont (88)
du 12 nov. 2019 au 18 juin 2020  - Golbey (88)

Objectif de la formation

Permettre à un public demandeur d'emploi d'obtenir le titre professionnel "Cuisinier"

Description de la formation

Accueil intégration
Apprentissage des techniques de base culinaires permettant d'acquérir l'autonomie nécessaire pour se former aux compétences professionnelles en autonomie assistée
Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvres et des entrées chaudes
Préparer et cuire des plats au poste chaud
Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant
Réaliser une production culinaire de masse en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
Périodes en entreprise
Certification

Conditions d'accès

Maîtrise des connaissances de base (lire, écrire et compter)

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

AFPA DR Accès emploi Grand Est

Lieu de formation

26 rue Charlet La Madeleine
Remiremont

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Centre de formation

29 rue Pierre Boileau
57050, Metz

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