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Techniques de base service bar brasserie et anglais professionnel

Descriptif

Durée de la formation

Durée 420 heures
En entreprise 140 heures
En centre 280 heures

Session

du 04 mars 2019 au 04 juin 2019  - Lille (59)
du 04 mars 2019 au 04 juin 2019  - Lille (59)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le secteur de la restauration collective et surtout commerciale, est fortement porteur d'emplois, en particulier les métiers du service. Ce parcours permettra au bénéficiaire de :
. avoir une meilleure connaissance du secteur et des métiers du service (restaurant, brasserie, café, cafétéria)
. repérer et se positionner par rapport aux contraintes et atouts
. envisager un projet de retour durable à l'emploi dans ces activités
. dans des situations simples, à l'issue de la formation, il (elle) sera en capacité de :
- mettre en ouvre des techniques de base de préparation et de réalisation d'un service bar/brasserie
- acquérir des connaissances simples, ou spécifiques à son projet, en adoptant le comportement professionnel attendu (relation clients, règles d'hygiène, de sécurité)

Description de la formation

Module 1 :
- autour du projet mobilisation
- communication professionnelle
- hygiène
- sécurité : HACCP
- travaux appliqués en service (et notions d'anglais professionnel)

Module 2 :
- hygiène
- sécurité : HACCP
- Travaux appliquée en service (et notions d'anglais professionnel)
- sensibilisation au développement durable
- accompagnement et suivi individuels
- bilan final
Un stage pratique en entreprise de 140 heures

Conditions d'accès

Maîtrise des savoirs de base. Capacités et motivation pour les métiers de la restauration.
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

INSTEP FORMATION Centre de formation de Lille

Lieu de formation

70 rue de Bouvines
Lille

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Centre de formation

70 rue de Bouvines
59000, Lille

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