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Sushiman

Descriptif

Durée de la formation

Durée 180 heures
En centre 180 heures

Session

du 14 déc. 2020 au 02 févr. 2021  - Cannes (06)
du 14 déc. 2020 au 02 févr. 2021  - Cannes (06)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Description de la formation

Module 1 : Les Bases

Module 2 : Préparation du poisson entier (nettoyer, écailler, vider)

Module 3 : Le riz

Module 4 : Nigiri

Module 5 : Maki

Module 6 : Aiguisage des couteaux sur pierre

Module 7 : Créer une carte japonaise

Conditions d'accès

Personnes ayant une formation de cuisinier ou une expérience professionnelle

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Groupement d'Intérêt Public pour la Formation et l'Insertion Professionnelles de l'Académie de Nice - GIP FIPAN