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Sommelier de restauration internationale

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)
+ autres sessions
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)

Objectif de la formation

- Acquérir la connaissance des vins du monde (identification, législation) et se familiariser avec l'hôtellerie et la restauration de luxe.
- Valider les niveaux 2 et 3 en anglais international par une certification reconnue (W.S.E.T. : Wine & Spirit Éducation Trust).
- Acquérir des compétences en commercialisation et communication.
- Élaborer un mémoire argumenté sur sa partie technique et le soutenir devant un jury de professionnels.

Description de la formation

Enseignements techniques professionnels :
connaissance des vins du monde.
Organisation du travail en cave.
Gestion des stocks et des ventes.
Organisation et réalisation du service des boissons.
Conseil et commercialisation.
Anglais professionnel : préparation des niveaux WSET 2 et 3.
Travail sur le mémoire : présentation et comportement professionnel.
La typologie de la clientèle.
Techniques de vente.
Communication écrite et orale :
- rédaction des rapports et du mémoire professionnel..
- Logiciels de mise en page.
- Recherche de données sur Internet.
Messagerie.
Rédaction de supports de communication, du mémoire professionnel.

Conditions d'accès

Être titulaire d'un diplôme de niveau V dans l'Hôtellerie Restauration ou justifier de 3 ans d'expérience professionnelle dans la profession considérée

Validation

Sommelier de restauration internationale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Fermentation de boissons alcoolisees » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

GRETA VIVA 5

Lieu de formation

Rue Jean Monnet
Lycée Professionnel Hôtelier
Tain l'Hermitage

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

37 rue Barthélemy de Laffemas
26901, Valence

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