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Sommelier - caviste - ambassadeur en gastronomie - techniques de dégustation intuitive et géo-sensorielle - partie 3

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

du 19 avril 2021 au 23 avril 2021  - Paris - 3ème (75)
+ autres sessions
du 19 avril 2021 au 23 avril 2021  - Paris - 3ème (75)
du 14 juin 2021 au 18 juin 2021  - Paris - 3ème (75)
du 19 juil. 2021 au 23 juil. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 20 sept. 2021 au 24 sept. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 06 nov. 2021 au 04 déc. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 13 déc. 2021 au 17 déc. 2021  - Paris - 3ème (75)

Objectif de la formation

Perfectionner votre technique de dégustation jusqu'au niveau professionnel.
Apprendre à constituer et gérer une cave pour négocier des prix d'achat.
Formuler une analyse complète sur une sélection de vin dans un contexte professionnel.

Description de la formation

Perfectionnez la connaissance des grandes identités gustatives des vins de terroirs français.
Perfectionnez la compréhension des pratiques oenologiques dans les vignobles de France.
Soyez capable de séduire, convaincre et renseigner des amoureux du vin ou des professionnels.
Maîtrisez les techniques de la dégustation intuitive pour mieux commenter les grands vins de terroirs français.
Maîtrisez les techniques de la dégustation géo
- sensorielle pour mieux décrire les grands terroirs.
Maîtrisez les techniques de la dégustation analytique.
Les points forts de la formation :
La seule certification qui propose la maîtrise des trois techniques de dégustation: intuitive, géo
- sensorielle et analytique. Originalité, excellence et expertise de la Revue du Vin de France. Pédagogie interactive inspirée de Maria Montessori.

Conditions d'accès

Comprendre, parler et écrire le français (B2-C1).
Pour accéder à la partie 3, il est obligatoire d'avoir validé les partie 1 et 2 de la certification de dégustation intuitive et géo-sensorielle.

Validation

Sommelier - caviste - ambassadeur en gastronomie;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Sommellerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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FRANCK THOMAS FORMATION

Lieu de formation

38 Rue Pastourelle
Paris - 3ème

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Centre de formation

10 bd des Frères-Voisin
92130, Issy-les-Moulineaux

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