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Sommelier - caviste - ambassadeur en gastronomie - techniques de dégustation intuitive et géo-sensorielle - partie 2

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 17 mai 2021 au 19 mai 2021  - Paris - 3ème (75)
+ autres sessions
du 17 mai 2021 au 19 mai 2021  - Paris - 3ème (75)
du 29 mai 2021 au 12 juin 2021  - Paris - 3ème (75)
du 05 juil. 2021 au 07 juil. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 13 sept. 2021 au 15 sept. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 02 oct. 2021 au 16 oct. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 15 nov. 2021 au 17 nov. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 06 déc. 2021 au 08 déc. 2021  - Paris - 3ème (75)

Objectif de la formation

Perfectionner les techniques de dégustation pour rechercher des vins et produits nobles.
Apprendre les facteurs oenologiques qui donnent naissance aux grands profils de vin pour cibler des vins et élaborer une sélection.

Description de la formation

Vous comprendrez les facteurs viticoles qui permettent la naissance des grands profils de vins.
Vous discernerez la qualité d'un vin, son profil et sa finesse.
Vous perfectionnerez votre compréhension des différents profils de vins et de leurs terroirs.
Vous approfondirez la maîtrise du service du vin et de la mise en cave, ainsi que des accords mets et vins.
Les points forts de la formation :
La seule certification qui propose la maîtrise des trois techniques de dégustation: intuitive, géo
- sensorielle et analytique. Originalité, excellence et expertise de la Revue du Vin de France. Pédagogie interactive inspirée de Maria Montessori.

Conditions d'accès

Comprendre, parler et écrire le français (B2-C1)
Pour accéder à la partie 2, il est obligatoire d'avoir validé la partie 1 de la certification de dégustation intuitive et géo-sensorielle.

Validation

Sommelier - caviste - ambassadeur en gastronomie;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Sommellerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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FRANCK THOMAS FORMATION

Lieu de formation

38 Rue Pastourelle
Paris - 3ème

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Centre de formation

10 bd des Frères-Voisin
92130, Issy-les-Moulineaux

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