Ferme la recherche

Sommelier - caviste - ambassadeur en gastronomie - Bloc de compétence n°3 - Connaissances du vin

Descriptif

Durée de la formation

Durée 119 heures
En centre 119 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 19 févr. 2020  - Lyon - 1er (69)
du 02 sept. 2019 au 19 févr. 2020  - Lyon - 1er (69)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Validation du Bloc 3 du Titre professionnel de Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie (RNCP 26998) de niveau IV (BAC)
Conseiller et faire découvrir des vins, des boissons alcoolisées, des cigares, des thés, des cafés à des particuliers, des restaurants et à des revendeurs

Description de la formation

Grands Styles de vins
- ?nologie : 2 jours
Dégustation analytique et intuitive : 2 jours
Techniques de vente en restaurant : 1 jour Accords mets et vins : 1 jour
Régions viticoles : 8 jours
Vins du Monde : 1 jour
Examen final : 1 jour

Conditions d'accès

Maîtriser les fondamentaux du service en salle Être capable d'accueillir la clientèle de l'établissement Être sensible à la culture du vin

Validation

Validation partielle du titre Sommelier - caviste- ambassadeur en gastronomie (Bloc 3)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1 jour/semaine : Lundis
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

SAS FRANCK THOMAS FORMATION

Lieu de formation

John Euvrard sélection
12 quai de la Pêcherie
Lyon - 1er

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

10 Boulevard des Frères-Voisin
92130, Issy-les-Moulineaux

Toutes les formations et avis pour SAS FRANCK THOMAS FORMATION