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Sommelier - caviste - ambassadeur en gastronomie bloc de compétence 1 rechercher et sélectionner des vins et des alcools et des produits nobles et des accessoires pour les commercialiser

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 18 sept. 2021 au 11 déc. 2021  - Antibes (06)
du 18 sept. 2021 au 11 déc. 2021  - Antibes (06)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire possède les capacités à :1. Rechercher et sélectionner des vins, des alcools, des produits nobles (thés, cafés, cigares, etc.), des accessoires pour les commercialiser,2. Piloter des ventes, élaborer des stratégies de commercialisation de produits de caves et gérer des stocks,3. Conseiller et faire découvrir des vins, des boissons alcoolisées, des cigares, des thés, des cafés à des particuliers, des restaurants et à des revendeurs ,4. Organiser des événements pour promouvoir des vins, des spécialités culinaires et gastronomiques et différents produits (thés, cafés, cigares) sur les marchés Français et internationaux,5. Gérer et développer une activité de sommelier caviste ambassadeur en gastronomie.

Description de la formation

Vous apprendrez à identifier les principaux profils de vins grâce à la dégustation intuitive et géo
- sensorielle, vous découvrirez la relation entre le vin et ses terroirs, ainsi que les différentes étapes de l'élaboration d'un grand vin et d'un vin.

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management de magasin de detail (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Cas pratique, méthodes de l'incident et discussion collective
Jeux de rôles : langages et gestuelles face à un client
0
Les samedis
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Franck Thomas formation

Lieu de formation

50 chemin des Oliviers
Résidence Olivea
Antibes

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Centre de formation

10 Boulevard des Frères Voisin
92130, Issy-les-Moulineaux

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