Ferme la recherche

Snacking rapide, sain et bon

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 03 nov. 2021 au 05 nov. 2021  - Paris - 6ème (75)
+ autres sessions
du 03 nov. 2021 au 05 nov. 2021  - Paris - 6ème (75)
du 03 nov. 2021 au 05 nov. 2021  - Paris - 6ème (75)

Objectif de la formation

Décliner une gamme de snacking mettant en oeuvre des produits de qualité.
Mettre en valeur les productions pour optimiser la vente.

Description de la formation

Réaliser des recettes de l'entrée au dessert dans le concept du prêt
- à-manger : soupes, salades, sandwichs traditionnels et spéciaux en utilisant les bons condiments.
Expérimenter et maîtriser différents supports de cuisson : grill, plancha, presse à sandwichs et toaster.
Connaître les tendances de consommation et d'équilibre alimentaire dans le respect des goûts.
Maîtriser la conservation, la législation en vigueur et l'étiquetage du prêt
- à-manger.
Présentation et dressage original par les contenants et emballages.
Mise en application des règles d'hygiène et de sécurité des aliments.

Conditions d'accès

Avoir suivi la formation "Fondamentaux de la cuisine professionnelle" ou équivalent.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ferrandi

Lieu de formation

28 Rue de l'Abbé Grégoire
Paris - 6ème

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris 6e

Toutes les formations et avis pour Ferrandi