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Bac pro boulanger pâtissier - Bloc de compétences n°2 Pratique professionnelle : Snacking

Descriptif

Durée de la formation

Durée 16 heures
En centre 16 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 06 janv. 2020 au 11 déc. 2020  - Ifs (14)
du 06 janv. 2020 au 11 déc. 2020  - Ifs (14)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Utiliser les produits au meilleur de leur qualité
Appliquer des techniques récentes
Mettre en pratique des techniques de production et d'organisation
Varier les présentations
Préparer le stagiaire au milieu professionnel

Description de la formation

Bloc de compétences n 2 Pratique professionnelle
Fabrication de pain et sandwich polaire
Fabrication de buns
Fabrication de panini
Fabrication de croques
Fabrication de ciabatta
Fabrication de sandwich
Fabrication de tortillas
Fabrication de fourré
Fabrication de pain polaire

Conditions d'accès

Aucune

Validation

Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Bac
Non renseigné

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

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Lieu de formation

2 rue des Bourreliers
Ifs

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Centre de formation

2 rue des Bourreliers
14123, Ifs

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