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CQP serveur en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1170 heures
En entreprise 910 heures
En centre 260 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 13 août 2018 au 31 déc. 2020  - Épinal (88)
du 13 août 2018 au 31 déc. 2020  - Épinal (88)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Obtenir un CQP Serveur (se) en restauration de niveau V.Adaptée en fonction de l'activité de l'entreprise, du poste proposé et du profil du/de la candidat (e), la formation assure les apports nécessaires en termes de techniques professionnelles et de formation générale. L'objectif étant à terme l'insertion professionnelle de la personne par le développement de l'employé (e).

Description de la formation

Présentation de l'hôtellerie#0x09##0x09##0x09#Technologie :
- Découverte du secteur d'activité.
- Equipement du restaurant : mobilier et matériel.
- Découverte des secteurs des métiers de la branche.
- Entretien du matériel et de la salle de restaurant.
- Implantation des locaux.
- Connaissance des produits (viandes, poissons, vins et autres boissons).Fiche de poste :
- La formation.
- La composition de la carte du restaurant.
- La tenue professionnelle#0x09##0x09##0x09##0x09##0x09#Les compétences et qualités requisesTechniques :
- Assurer la mise en place.
- Assurer le service des mets et des boissons.
- Accueil /départ client (e).
- Communication.#0x09##0x09##0x09##0x09##0x09##0x09#- Prise de commande.
- Appliquer les règles de savoir
- vivre.
- Avoir une hygiène personnelle irréprochable.Hygiène et sécurité :
- Respecter les consignes et tableaux de service.
- Respecter les règles et consignes en vigueur.
- Avoir un comportement adapté à la clientèle.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

FIH 88 FORMATION

Lieu de formation

32 rue André Vitu
Épinal

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Centre de formation

32 rue André Vitu
88000, Épinal

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