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Sensibilisation à l'hygiène alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 03 juin 2019 au 03 juin 2019  - Vannes (56)
+ autres sessions
du 03 juin 2019 au 03 juin 2019  - Vannes (56)
du 18 nov. 2019 au 18 nov. 2019  - Vannes (56)

Objectif de la formation

Appliquez les bonnes pratiques d'hygiène au sein de votre entreprise.
- connaître la réglementation en vigueur
- Identifier les risques alimentaires
- Mettre en place les principes de la démarche qualité.

Description de la formation

- Règlementation en vigueur
- Les textes réglementaires applicables
- Les exigences des services de contrôle
- Sécurité alimentaire
- Les différents dangers en hygiène alimentaire
- Généralités sur le monde microbien
- Principes de la démarche qualité
- Les bonnes pratiques d'hygiène composant le place de maîtrise sanitaire
- Instructions type pour de bonnes pratiques de fabrication
- Définition et rappel des exigences en matière de traçabilité.

Conditions d'accès

Tout public

Validation

Attestation de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management et ingenierie qualite industrielle (voir la fiche métier)

Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

CMA 56

Lieu de formation

Boulevard des Iles
Vannes

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Centre de formation

Boulevard des Iles
56008, Vannes

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